Днес съм Ви подготвила едно много бързо и лесно ястие с нахут. От много време държа в шкафа една торбичка нахут и днес му дойде реда :)
Необходими продукти:
250гр. нахут
1 глава лук
2 склидки чесън
1 консерва домати (400гр)
2-3 пиперки
1ч.л. гарам масала(моята домашна гарам масала е в края на публикацията)
1ч.л. къри
1ч.л. куркума
Начин на приготвяне:
Нахута оставяме за една вечер във вода за да набъбне. Сварява ме го в подсолена вода с 1-2с.л. олио.
Лука, чесъна и пипера нарязмае на много дребно или пасираме. Запържваме, когато всичко омекне слагаме подправките(гарам масала, къри,куркума) и добавяме сварения нахут пасиранете домати. Оставяме да къкри 10-15мин.
Втази рецепта използвам гарам масала, която съм си направила сама. Ако решите може да си купите и готова смес и да не се занимавате да си правите. Има много варианти за състава и количеството на всички подправки за гарам масала. Аз не ги запичам и после стривам просто съм си подбрала подправки, които ми харесват и съм ги смесила в едно бурканче.
Ето какво използвам за гарам масала: 1к.л.канела, 1с.л кардамон, 1с.л черен пипер, 1ч.л. карамфил,1ч.л. кориандър, 1ч.л.кимион, 1ч.л. индийско орехче, 1.ч.л. анасон, 1с.л. джинжифил, 1ч.л. чесън, 1с.л. куркума. Всички подправки са смлени.
Няма коментари:
Публикуване на коментар