Кофеинови кексчета

Здравейте,
Днес съм Ви подготвила едни страхотни постни кофеинови кексчета. Много лесни и със страхотен вкус :)

Необходими продукти за около 20-25бр. :

500гр. брашно
450гр захар
2ч.л. сода
1ч.л. сол
1ч.л канела
450-500мл сварено кафе
5с.л какао
2ванилии
100гр. шоколад
1/2ч.ч. олио
2с.л ябълков оцет


Начин на приготвяне:

В купа смесваме всички сухи съставки и ги разбъркваме добре. Единствено захарта прибавяме към горещото кафе за да се разтвори по-лесно, след което го оставяме да изстине. Нарязваме шоколада на дребно.
Към сухите съставки започваме да прибавяме по-малко от кафето и бъркаме постоянно. След като смесим добре всички съставки добавяме и парчетата шоколад. Разпределяме във формички за кексчета, които предварително сме поръсили с какао за да може след изпичане по-лесно да ги извадим. Печем в предварително загрята на 200°C фурна, като проверяваме с клечка дали са готови.
Чудесно допълнение към кексчетата е бита сметана смесена със конфитюр. Аз реших да смеся 300мл сметана с 200гр конфитюр от малини,който добавих след като разбих сметаната.

Гевречета

Здравейте,
Днес ще Ви предложа рецепта за  едни много лесни гевречета.

Необходими продукти за тестото:

340мл вода
4с.л. олио
4ч.л. захар
2ч.л. сол
640гр. брашно
2ч.л. суха мая

Замесва се тестото и се оставя за около час да втаса. Разделяме го на малки топки, които оформяме като гевречета.
В тенджера с вряща вода прибавяме 3-4с.л. захар и поставяме оформените гевречета. Когато изплуват на повърхността ги слагаме върху кухненска хартия да се оцедят от водата. Пожелание може да се поръсят с различни семена. Подреждаме ги в тава и печем в предварително загрята фурна до златист цвят.

Сьомга "Тaндури"

Здравейте,
Тъй като съм голям почитател на индийската кухня днес ще ви предложа една много лесна рецепта за риба. Самата рецепта е на Джейми Оливър, на който съм голям фен :) Тъй като неговата рецепта е с готова къри паста " Тандури" аз направих моя интерпретация. Мисля, че който я опита няма да съжалява.

Необходими продукти за къри паста "Тандури":
1ч.л. кориандър
1ч.л. къри
1ч.л. кимион
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. сухо чили
1/2ч.л. сол
1-2 щипка настърган джинджифил
2 склидки чесън
лук
1с.л. лимонов сок
1/2 ч.л. шафран
2с.л. доматено пюре

Начин на приготвяне на пастата:
Запържваме лука, чесъна и джинджифила, докато омекнат след което добавяме сухите подправки и запържваме за кратко.
 В готовата паста нарязваме на дебели около 2-3см ивици филе от сьомга без кожата(300-400гр.) смесваме добре и оставяме да престой околко 20-30мин за да се овкуси добре филето. Следва запържане в тефлонов тиган с 1-2 лъжички мазнина.
Рибата се поднася върху канапе от зелена салата и смес от краставица с кисело мляко.

 

Да ви е сладко! :)