Тъй като съм голям почитател на индийската кухня днес ще ви предложа една много лесна рецепта за риба. Самата рецепта е на Джейми Оливър, на който съм голям фен :) Тъй като неговата рецепта е с готова къри паста " Тандури" аз направих моя интерпретация. Мисля, че който я опита няма да съжалява.
Необходими продукти за къри паста "Тандури":
1ч.л. кориандър
1ч.л. къри
1ч.л. кимион
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. сухо чили
1/2ч.л. сол
1-2 щипка настърган джинджифил
2 склидки чесън
лук
1с.л. лимонов сок
1/2 ч.л. шафран
2с.л. доматено пюре
Начин на приготвяне на пастата:
Запържваме лука, чесъна и джинджифила, докато омекнат след което добавяме сухите подправки и запържваме за кратко.
В готовата паста нарязваме на дебели около 2-3см ивици филе от сьомга без кожата(300-400гр.) смесваме добре и оставяме да престой околко 20-30мин за да се овкуси добре филето. Следва запържане в тефлонов тиган с 1-2 лъжички мазнина.
Рибата се поднася върху канапе от зелена салата и смес от краставица с кисело мляко.
Да ви е сладко! :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар